En Torralba de Ribota se cantaba por la mañana la Aurora de
San José. Los miembros del Sindicato Agrícola tenían el compromiso de comulgar
todos ese día; luego tomaban un chocolate.
-Canto
a San José, de Torralba de Ribota:
Es José de todos los mortales
el padre más tierno (...)
de María esposo querido,
amparo y refugio en su soledad.
Vamos a alabar a José
que a todos dispensa
favores y gracias
como ángel de paz.
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